4月10日上午9点，为做好H7N9禽流感预防和控制工作，饮食服务中心在中心办公室召开春季食品安全生产专项会议。后勤服务集团分管饮食副总朱国平、饮食服务中心主任刘国民、各食堂经理、采购经理、引进经营点负责人参加了此次会议。会议由饮食服务中心主任刘国民主持。  

        会上，朱总通报了近期H7N9禽流感势态，希望饮食服务中心全体管理干部在工作中要做到“服从大局、步调一致、执行到位、保障有力”，要严格执行食品安全操作规程，认真落实信息沟通和上报工作，做好员工自身预防知识普及宣传工作，对原材料采购及生产加工等环节要重点把控。

        随后，中心主任刘国民对近期工作进行了具体安排部署：1、把握生产的各个环节，在采购上，采购禽蛋类原料，要确保经过合格检疫；在储存上，严格储存管理，禽蛋类独立冰箱或单独区域存放，避免交叉感染，严格做到生熟分开，盛器分开；在加工上，禽类要高温杀菌，确保万无一失。2、在预防禽流感的特别时期，对已采购的禽类产品，在加工制作中，强调烹调方式，做到烧熟煮透。凡接触到生鸡和鸡蛋的员工，加工前后必须洗手消毒。3、在禽类菜品适当减少的情况下，各经营点要适当增加猪副产品、水产品、新鲜蔬菜及豆制品等品种的比例，确保师生用餐营养均衡。4、加强员工管理，每天对员工的健康状况进行检查，遇有感冒、发热、发烧人员，立即隔离住宿，严格健康监测。5、员工上岗时，必须穿好工作服、戴好口罩和工作帽，操作前应洗净双手，在加工过程中要套好一次性手套。6、餐具消毒、采购索证、食品留样等相关食品安全生产管理制度要严格执行，相关工作责任到人。