2025年4月29日下午，膳食管理科组织餐饮公司在仙林校区巨百餐饮东门口举行了一场消防演练活动。此次活动旨在进一步提高员工的消防安全意识和应急处置能力，确保在突发火灾情况下能够迅速、有序地采取有效措施，保障师生的生命财产安全。

此次演练的模拟情景为后厨因操作不当引发油锅起火，浓烟滚滚，警报声骤然响起。在指挥员的统一调度下，现场所有人员迅速启动应急预案。首先，工作人员关闭火源并切断电源，随后使用灭火器对起火点进行扑灭。此次演练特别注重实操环节。在灭火器使用方法演示中，详细讲解了如何正确拔掉保险销、压下手柄以及对准火源根部喷射的操作步骤。参演人员纷纷拿起灭火器进行实操练习，现场气氛紧张而有序。

通过此次消防演练，餐饮公司员工不仅熟悉了消防器材的使用方法，还掌握了火灾发生时的应急逃生技巧。大家纷纷表示，此次演练增强了他们的安全意识，提升了自救互救能力，为创建平安校园奠定了坚实基础。各餐饮公司负责人表示，未来将继续定期开展类似的安全培训和演练活动，进一步完善食堂的消防安全管理体系。同时，也将联合校内外消防部门，持续提升全体员工的应急处置能力，确保校园安全无虞。

（撰稿：蔡媛梦  摄影：巨百餐饮  初审：陈鹏  编辑：雷童  审核：黄建龙）